中国消费者报杭州讯（记者郑铁峰）11月4日下午，浙江走进在浙江宁波大块头熟食制品(体验)消费教育基地内，宁波15位来自宁波市横溪老年大学的维权消费维权义工对消费教育基地进行参观，并对制件全流程进行了监督。义工这是食品生产宁波市鄞州区市场监管局与鄞州区消保委联合发动已创建的老年消费教育基地内的消费维权义工，对正在创建培育的第线熟食消费教育基地的实地工厂进行“督查”。

消费维权义工参观熟食产品制作过程。浙江走进资料图片

宁波大块头餐饮(体验)消费教育基地利用自身优势，宁波结合“透明厨房”工作，维权允许消费者参观产品制作过程，义工实地感受一袋真空包装的食品生产熟食产品是如何加工出来的。工作人员讲解了食品工厂的第线控制流程。从员工更衣室、浙江走进消毒间、宁波食品烤制、维权冷却、包装……品检出厂的每一个环节，消费维权义工观察得特别仔细，有不少人都拿出了手机，拍下食品制作环境和过程。“经过参观，我对市场上在卖的熟食产品比较放心，我要把这个过程和这里的环境拍下来，回去告诉周围的人。”参加活动的陈阿姨兴致勃勃地说。

记者在现场了解到，该消费教育基地由宁波市鄞州区消保委指导宁波翔云大块头餐饮管理有限公司创建培育的，区消保委旨在通过基地消费教育形式引领熟食消费科学、理性，确保熟食消费安全、放心。下一步，该基地还将申报创建宁波市消费教育基地。

鄞州区市场监管局工作人员对来参观的消费维权义工进行了食品安全的宣讲，让他们了解到如何在日常生活中保障自身的食品消费安全，如何进行熟食产品选购及搭配，做到健康饮食。

目前，鄞州区作为全国乡村治理体系建设试点单位，着力打造乡村健康消费氛围，不断提高群众的安全感，促进城乡一体化的建设。

（作者：企业中心）